mandag 14. mars 2011

Lunchbesøkssalat med timiankylling og avokado

Hallo.

Tilbake etter en lang bloggpause etter at jeg ble inspirert av Vigdis som la igjen en veldig hyggelig kommentar i helga.  Så nå er jeg kanskje litt mer tilbake.  Travelt nok med studier, skigåing og oppgaveskriving, men man rekker alt man vil... :-).  Det er i hvertfall veldig trivelig når noen kommenterer på bloggen på et eller flere av innleggene.  Så det så.





I dag har jeg hat lunchbesøk og da er det morsommere å lage lunch.

Dette trenger du:
1 Crispisalat
1 pakke salatkylling eller rester fra kyllingmiddag.
1 kopp med fullkornpasta som krydres med timian.
1 avokado
3 tomater
litt pinjekjerner
cremet balsamicoeddik
god olivenolje

Dette gjør du:
Kok opp pastaen, avkjøl og krydre med timian.  Legg salaten i kaldt vann og kjør den i salatslynga etterpå.  Finn et stort fat og start med salaten over hele fatet, deretter pasta, kylling, tomat, avokado og pinjekjerner.  Deretter ringler du over balsamico og olivenolje.

Nyt med godt brød!





2 kommentarer:

  1. Nam, det så deilig ut!!
    Så kjekt at du er tilbake i blogglandia med ny inspirasjon Kjersti :)

    Klem Ingvild

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails